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Prosecco, presentato il nuovo protocollo di produzione

E’ stato da poco presentato il nuovo protocollo del vitigno Glera. Armando Serena ed i figli Sarah ed Alberto, titolari dell’azienda Montelvini, hanno scelto, per l’occasione l’accostamento alla cucina giapponese dello stellato Michelin Yio di Milano. ...

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Vino, quanto è importante l'etichetta?

L’etichetta che comunemente troviamo sulle bottiglie di vino va considerata come un biglietto da visita del prodotto che andremo ad acquistare e consumare, anzi, per esser più precisi, le funzioni possono essere due, e la più importante sarà sicuramente questa: la carta d’identità del vino. Ma c'è di più....

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Vino contraffatto: tocca al Brunello di Montalcino

Ancora un caso di contraffazione del vino. A questo giro a pagarne le spese è il Brunello di Montalcino. La notizia è stata diffusa dalla stessa cantina, Villa Poggio Salvi, in seguito a segnalazioni avanzate da clienti privati che avevano acquistato le bottiglie. ...

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Vino sofisticato a Caserta, operazione "Dulcis in Fundo" - VIDEO e NOMI

L’operazione Dulcis in Fundo è stata un vero e proprio scacco a chi opera ai danni del Made in Italy. Come trattato nei giorni precedenti, la procura di Napoli, unitamente al Nucleo di Polizia Economico-Finanziaria della Guardia di Finanza di Caserta, agli ispettori dell’ICQRF (Ispettorato Centrale della tutela della Qualità e della Repressione Frodi dei prodotti agroalimentari) del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, è riuscita a smantellare una vera e propria organizzazione criminale del settore vitivinicolo, per un giro da 12 milioni di euro circa. ...

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[AGGIORNATO: Tutti i NOMI] Caserta, vino sofisticato con zucchero: 9 arresti

Si continuano a registrare casi di contraffazione del vino. Questa volta l’attività illecita è stata scoperta a Caserta. Zucchero di origine serbo e sloveno veniva immesso in maniera illegale nel mercato italiano e venduto in nero a molti operatori italiani del settore vitivinicolo, i quali lo utilizzavano per adulterare i loro prodotti, in particolare il vino....

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Mariapina Fontana: "Un'azienda giovane nella Reggia di Caserta per rifare il vino del re"

La 25enne imprenditrice ha ottenuto la licenza d’uso del marchio “Vigna di San Silvestro - Reggia di Caserta” e la concessione per 15 anni di un ettaro di bosco alle spalle della Fontana di Diana e Atteone....

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In vino... Curiositas! Curiosità dal mondo del vino che forse non conoscevi

Il vino riempie i nostri calici quando brindiamo con gli amici, accompagna i nostri momenti di convivialità, ne portiamo una bottiglia in dono quando siamo invitati a cena. Il vino è una presenza così quotidiana da diventare scontata. Ma cosa sappiamo davvero del vino? Ecco delle curiosità che forse non conoscevi!...

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Il vino traina l’economia italiana con un volume d’affari di 5 miliardi di euro

Economia: il 22 gennaio CUOA e UBI Banca organizzano ad Altavilla Vicentina un incontro sull’impatto del settore vitivinicolo e della sua solidità presentando una ricerca sul campo. Il volume d’affari legato alla viticoltura, alla vinificazione e alla vendita del vino sfiora, in Italia, i 5 miliardi di euro...

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Prosecco patrimonio dell'umanità - l'Italia può sostenere con forza la richiesta

Treviso. Alla baguette il riconoscimento Unesco? Eh no, prima c’è il Prosecco. La Coldiretti regionale interviene nel dibattito: l'Italia può sostenere con forza la richiesta per la tutela del Prosecco dopo quella ottenuta dallo Champagne nel 2015»...

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L’anno record del vino italiano, export +7% a 6 miliardi di euro - da La Stampa

Coldiretti: i maggiori balzi verso la Russia (+47%) e la Cina (+25%). Ma la vendemmia è stata scarsa e produrrà un quarto di bottiglie in meno...

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Sabato a pranzo: Carbonara e Greco di Tufo

Oggi abbiamo deciso di preparare per pranzo una gustosa carbonara tradizionale. Per vino abbiamo scelto un Greco di Tufo DOCG...

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L'angolo del Sommelier: Il Greco di Tufo DOCG

Il Greco di Tufo rientra nella cerchia dei vini più antichi d'Italia. Le sue origini sono antichissime: le prime testimonianze risalgono al I secolo a.C....

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L'angolo del Sommelier: Falerno del Massico DOC

Il Falerno del Massico ha discendenze nobili, potremmo addirittura definirlo l’erede del vino degli imperatori romani, il mitico Falernum, il vino più apprezzato, ricercato, osannato ed ovviamente costoso del mondo antico.   Gran parte de...

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L'angolo del Sommelier: l'Aglianico

Analisi dettagliata dell'Aglianico, vitigno autoctono della Campania e della Basilicata. Storia, degustazione ed abbinamenti....

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